現(xiàn)階段在我國一二線城市的餐館、酒店、大專學(xué)校的飯?zhí)玫蕊嬍硺I(yè)，大多數(shù)應(yīng)用柴油、液化石油氣做為電力能源中的中餐館灶，有的依然燃煤。

愈來愈多的上門服務(wù)推銷產(chǎn)品者，名目繁多的燃料種類，讓餐飲業(yè)的老總完全蒙蔽了，究竟哪些燃料才算好的呢，此次就為大伙兒做一個(gè)簡易的科譜和較為。

液化石油氣，應(yīng)用歷史時(shí)間久遠(yuǎn)的燃料，由于火力點(diǎn)猛，清理、價(jià)格低，便捷運(yùn)送派送因此獲得了普遍的運(yùn)用。液化石油氣應(yīng)用氣瓶來盛放，也就是大伙兒常說的液化氣腌菜壇子。氣瓶里邊裝的具體并不是液化氣（液化氣是能源化工的物質(zhì)，應(yīng)用管路運(yùn)輸），只是丙烷氣，丁烷，這二種成份依照一定占比開展混和而成。瓶里裝的是液體，燒的情況下是汽態(tài)。

天然氣大家都很了解，國家在大力發(fā)展的清潔燃料。天然氣的成份是甲烷氣體，也是清潔燃料，根據(jù)管路充壓將汽態(tài)傳至家家戶戶?，F(xiàn)階段許多的士、公共性車子應(yīng)用也是天然氣，只不過縮小的天然氣。

生物醇油生產(chǎn)廠家，生物醇油是以醇基燃料為基本新開發(fā)設(shè)計(jì)的一種環(huán)境保護(hù)微生物燃料，在常溫常壓下存儲(chǔ)、運(yùn)送、應(yīng)用，不用髙壓氣瓶儲(chǔ)存，僅用一般金屬材料或塑料制品就可以儲(chǔ)存。

柴油大伙兒更了解，便是加氣站常賣的0#柴油，但針對餐飲業(yè)而言，大量應(yīng)用的是應(yīng)用口水油、廢舊輪胎、廢油煉出去的粗柴油。自然價(jià)格低一半，點(diǎn)燃高效率將會(huì)連一切正常柴油的一半都不上。

種類盡管多，可是作為燃料，考量燃料的自然便是發(fā)熱量了，大家先看來一下各中燃料的發(fā)熱量。

由于全國性相對性而言天然氣的價(jià)錢相對穩(wěn)定，全國各地的液化石油氣，生物醇油，柴油的價(jià)錢起伏都挺大，因此大家以天然氣為榜樣，2.8元一個(gè)立方米，換算成獲得相同的發(fā)熱量，別的天然氣所必須的價(jià)錢，隨后諸位開展對比，看自身所應(yīng)用的燃料是不是劃得來。  倘若在同樣的熱效80%的狀況下，燒一升水必須的1000卡路里，每個(gè)燃料必須的凈重以下，網(wǎng)編又按照市場均值測算了一下所必須的花銷。

燃料類型：      液化石油氣             天然氣          生物醇油           柴油

耗費(fèi)凈重：    0.1Kg          0.08kg           0.14kg           0.125kg

均值零售價(jià)：   6元/kg    3元  /kg         3元 /kg          五元/kg

花銷：              0.6元            0.24元            0.42元                 0.625元

依據(jù)：

（1）應(yīng)用天然氣劃算

（2）應(yīng)用生物醇油較為劃得來

（3）液化石油氣劃不來

（4）柴油劃不來，燒菜也有味兒

此外清除天然氣昂貴的張口花費(fèi)和管路鋪裝花費(fèi)，微生物醇有以其環(huán)保節(jié)能，安全生產(chǎn)方便使用的優(yōu)勢，愈來愈遭受眾多中小型餐飲業(yè)，飯?zhí)?，供暖，必須采用加熱爐的中小型企業(yè)的抬愛。因此伴隨著生物醇油的發(fā)展趨勢，銷售市場的不斷發(fā)展，愈來愈多的項(xiàng)目投資穿從業(yè)者看準(zhǔn)了這一創(chuàng)業(yè)商機(jī)，資金投入到生物醇油制造行業(yè)中。